Это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей. Стиль пива: Saison / Speciality Beer; Температура брожения: 26-32°C Вид брожения: Верховое Дрожжи French Saison - это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей. Рекомендованный диапазон температур: 26-32°C Характеристики (5 - высокая, 1 - низкая): аттенюация: 5 флокуляция: 3 уплотняемость: 3 живых дрожжевых клеток: >5 на 109КОЕ/грамм степень сбраживания: (85-90%) сухой вес: 93 – 96% дикие дрожжи: <1 на 106 клеток число бактерий: <1 на 106 клеток наличие ГМО: Без ГМО Аромат: Штамм French Saison привносит всю необходимую изысканность и сложность классического сэйзона в домашнее и минипивоваренное пиво. Здесь преобладают пряные и перечные нотки, сквозь которые пробиваются фруктовые полутона. Вкус/тело пива: Очень своеобразный дрожжевой штамм. Пиво на нем будет сухим, зачастую с кислинкой и перечными нотками, что сделает его более питким при повышенных уровнях алкоголя. Более крепкое пиво может получить больше эфиров и согревающие алкогольные нотки. Крепкое пиво: Этот дрожжевой штамм отлично подходит для пива крепостью вплоть до 14%, что делает его подходящим для всех разновидностей сайзонов.