Машины картофелеочистительные предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания. Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путём механического воздействия очищающих рабочих органов. Машины выполнены в напольном варианте с облицовкой из нержавеющей стали. Машина состоит из рабочей камеры, воронки для загрузки продукта, пульта управления, станины и привода.

1 ― Воронка; 2 ― Рабочая камера; 3 ― Сетка; 4 ― Уплотнение дверцы; 5 ― Люк разгрузочный; 6 ― Диск; 7 ― Манжета; 8 ― Вал; 9 ― Ремень клиновой; 10 ― Шкив ведомый; 11 ― Винт; 12 ― Шланг сливной; 13 ― Кожух; 14 ― Электродвигатель; 15 ― Болт натяжения ремня; 16 ― Шкив ведущий; 17 ― Корпус; 18 ― Подшипники (180205, 180206); 19 ― Втулка прижимная; 20 ― Крышка; 21 ― Ниппель; 22 ― Чаша абразивная; 23 ― Кнопка "Пуск"; 24 ― Кнопка "Стоп" (красная); 25 ― Пульт управления; 26 ― Планка; 27 ― Чаша; 28 ― Станина; 29 ― Обечайка; 30 ― Патрубок для слива; 31 ― Индикатор; 32 ― Прокладка.

Процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезга удаляется через отверстия на дне машины по сливному шлангу в канализацию напрямую или через фильтр-отстойник.

Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск". Затем включается вода. Через крышку в воронке загружается предварительно вымытый продукт. Степень очистки определяется визуально. После очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцу, и продукт, под воздействием центробежной силы выгрузится по лотку в подготовленную ёмкость. Очищенный продукт подвергается дочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.

http://mogilevtorgtehnika.deal.by/g1012115-knopki-pereklyuchateli-regulyatory/page_2#catalog_controls_block